ஆரோக்கியமான வெளித்தோற்றம் என்பது உள்ளே உட்கொள்ளக் கூடிய உணவுகளில் இருந்து தொடங்குகிறது’. ஆரோக்கியமான வெளித்தோற்றத்தை சில எளிய வழிமுறைகள் மூலம் பெறலாம். ஆனால் ஒரே வகையான உணவு மட்டுமே நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உருவாக்க உதவாது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களை போதுமான அளவு உட்கொள்வதை உறுதி செய்வதற்காக, நீர் மற்றும் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களை உள்ளடக்கிய பலவகையான உணவுகளை ஒருவர் உட்கொள்ள வேண்டும் என்று இந்திரபிரஸ்தா அப்பல்லோ மருத்துவமனையின் தலைமை உணவு நிபுணர் மற்றும் இந்திய உணவுக் கழகம் – டெல்லியின் உறுப்பினர் டாக்டர் அனிதா ஜதானா பரிந்துரைக்கிறார்.

* நமது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கும் மிக முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களில் ஒன்று புரதங்கள். நம்மில் பலர் சைவ உணவு உண்பவர்கள் என்பதால் இந்தியர்கள் பொதுவாக குறைந்த அளவு புரதங்களை உட்கொள்வார்கள். எனவே முட்டை மற்றும் அசைவ உணவுகளை எடுத்துக் கொள்ளலாமல் புரதங்களை பெற பருப்பு வகைகள், பீன்ஸ், பருப்பு வகைகள், பால் மற்றும் பால் பொருட்கள், கொட்டைகள் மற்றும் எண்ணெய் விதைகள் போன்றவற்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம். வைட்டமின் சி ஒரு உடலியல் ஆக்ஸிஜனேற்றியாக மட்டுமல்லாமல், உடலுக்குள் உள்ள பிற ஆக்ஸிஜனேற்றங்களை மீண்டும் உருவாக்க உதவுகிறது. எனவே, அம்லா, கொய்யா, ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை, தக்காளி, பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் பச்சை மிளகாய் போன்ற வைட்டமின் சி நிறைந்த உணவுகளை உணவில் சேர்க்கவும்.

* ‘சன்ஷைன் வைட்டமின்’  எனப்படும் வைட்டமின் டி, பல முக்கியமான செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு இன்றியமையாததாக உள்ளது. மேலும், சில நோய்களுக்கான எதிர்ப்பை மேம்படுத்துவதிலும், மனச்சோர்வை எதிர்த்துப் போராடுவதிலும் இது முக்கிய பங்காற்றுகிறது. வைட்டமின் டி கொழுப்பு நிறைந்த மீன், முட்டை மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட பால், தானியங்கள் போன்ற உணவுகளில் காணப்படுகிறது. காலை 11 மணி முதல் பிற்பகல் 1 மணி வரை 20-30 நிமிடங்கள் சூரிய ஒளியை நம் உடலில் பெறுவது வைட்டமின் டி கிடைப்பதை உறுதி செய்வதற்கான சிறந்த வழியாகும்.

* துத்தநாகக் குறைபாடு நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பாதிக்கும். துத்தநாகத்தின் இயற்கை ஆதாரங்கள் ஆளி விதைகள், பூசணி விதைகள், கருப்பு எள், முழு பருப்பு வகைகள், இருண்ட சாக்லேட்டுகள் மற்றும் கொட்டைகள்.

* வைட்டமின் ஏ ஒரு முக்கியமான ஆக்ஸிஜனேற்ற ஊட்டச்சத்து ஆகும், இது உடலை தொற்றுநோய்களுக்கு எதிராக போராட உதவுகிறது. அனைத்து அடர் பச்சை இலை காய்கறிகள், பப்பாளி, பூசணி, கேரட் மற்றும் மா ஆகியவை வைட்டமின் ஏ-க்கான நல்ல ஆதாரங்கள்.

* வைட்டமின் ஈ ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற வைட்டமின் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு முக்கியமானதாகும். பாதாம், பிஸ்தா போன்ற கொட்டைகள் மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகள், அக்ரூட் பருப்புகள், ஆளிவிதை, சியா மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகள் போன்றவை வைட்டமின் ஈயின் நல்ல ஆதாரங்கள்.

* உங்கள் இரத்தத்தின் ஒரு முக்கிய அங்கமான இரும்பு, உடலில் தொற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராடுவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. உங்கள் தினசரி இரும்பு அளவைப் பெற அசைவ உணவுகளான மெலிந்த இறைச்சி, மீன், முட்டை போன்றவற்றையும், சைவ உணவுகளான முருங்கை இலைகள், புதினா இலைகள், கொட்டைகள் போன்றவற்றையும் நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். பீட்ரூட் மற்றும் ஆப்பிள்கள் இரும்புக்கான நல்ல ஆதாரங்கள் அல்ல, ஆனால் பொதுவாக அவ்வாறு நம்பப்படுகிறது, அது கட்டுக்கதையே என டாக்டர் ஜதானா சுட்டிக்காட்டுகிறார்.

* நமது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பாதிக்கக்கூடிய பிற முக்கிய நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் செலினியம், வைட்டமின் பி 6, பி 12, ஃபோலேட் மற்றும் மெக்னீசியம். இந்தியர்கள் தங்கள் சமையலறையில் மூலிகைகள் மற்றும் சுவையூட்டிகளை வைத்திருப்பது பாக்கியம். மஞ்சள், துளசி, கிராம்பு, பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை போன்றவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வளர்ப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

* சர்க்கரை நிறைந்த உணவுகள், சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு மற்றும் இனிப்புப் பானங்கள், அதிக வேகவைத்த கொழுப்பு உணவுகள், வறுத்த உணவுகள், ஆல்கஹால் போன்ற நிறைவுற்ற கொழுப்புகளை அதிகமாக உட்கொள்வது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது, எனவே இதைத் தவிர்க்க வேண்டும் அல்லது மிதமான அளவில் உட்கொள்ள வேண்டும்.

* மேலே குறிப்பிட்டுள்ள மேக்ரோ மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த சீரான உணவுடன், ஒரு நல்ல தூக்க முறையை வைத்திருப்பது முக்கியம், மேலும் அன்றாட வழக்கத்தில் உடற்பயிற்சியை இணைத்துக்கொள்வது மற்றும் சுறுசுறுப்பாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க மன அழுத்தத்தை நிர்வகிப்பதும் முக்கியம்.

எப்போதும் நினைவில் கொள்ளுங்கள் – உங்கள் உடல்நலம் உங்கள் கைகளில் உள்ளது, எனவே நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வளர்ப்பதில் உங்கள் உடலை ஆதரிக்கும் வகையில் உங்கள் உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறையைத் திட்டமிடுங்கள்.