இந்தியாவில் உருவெடுத்துள்ள கொரோனா 2ம் அலை நாட்டில் மிகப்பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியுள்ள நிலையில், தினசரி கொரோனா பாதிப்பு தற்போது படிப்படியாக குறைந்து வருகிறது. இருப்பினும் இந்த அசாதாரண சூழலில் இருந்து நம்மை பாதுகாப்பது இன்றியமையாக ஒன்றாக உள்ளது. மேலும் இந்த தருணத்தில் உடலுக்கு வலு தரும் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை தரும் உணவுகளை தெரிவு செய்து உண்பது அவசியமானதாகவும் உள்ளது.
எனவே தான், உங்கள் உடலில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை தூண்டிவிடும் 3 முக்கிய உணவுப் பொருட்களை இங்கு பரிந்துரை செய்துள்ளோம். அவை கண்டிப்பாக உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என நம்புகிறோம்.
சரி., இப்போது அந்த 3 உணவுகள் எவை என்று ஒன்றன் பின் ஒன்றாக பார்க்கலாமா!
பீட்ரூட்
இந்த அழகான சிவப்பு நிற காய்கறி ஒரு அதிசமயான ஊட்டச்சத்து உள்ள உணவாகும். இந்த காய்கறியை சாலட் வடிவில் பச்சையாக சாப்பிட முடியாது. ஆனால் சூப்கள், கட்லட்கள், பரோட்டாக்கள் போன்ற பல விரும்பத்தக்க உணவுகளுடன் சேர்த்து உண்ணலாம்.
பப்ளிஷிங் ஹவுஸின் ‘ஹீலிங் ஃபுட்ஸ்’ புத்தகத்தின் படி, “இரத்த அழுத்த சமநிலைக்கு பீட்ரூட் நல்லது.இது இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துவதோடு மலச்சிக்கலை விடுவிக்கிறது.
ஆக்ஸிஜனேற்றம் நிறைந்த பீட்ரூட் ஐரோப்பாவின் பல பகுதிகளில் பாரம்பரியமாக குணமடைந்து வரும் நோயாளிகளுக்கு ஊட்டமளிக்கும் உணவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. சோர்வை எதிர்த்துப் போராடவும், செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், ஆரோக்கியமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிக்கவும் இது உதவுகிறது. ” என குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.
கேரட்
நார்ச்சத்து, தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் ஆகியவை நிரம்பி காணப்படும் பொருளாக கேரட் உள்ளது. இந்த அற்புதமான காய்கறியை பல்வேறு உணவுகளுக்கு ஆரோக்கியமான கூடுதலாக (சூப்கள், பழச்சாறுகள் அல்லது கறிகளாக) சேர்க்கிறார்கள்.
உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கு இது குறிப்பாக நன்மை பயக்கும். மேலும் இதன் உயர் பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் லுடீன் உள்ளடக்கம் கண் ஆரோக்கியத்தையும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் கணிசமான அளவிற்கு மேம்படுத்த உதவும்.
கீரை
ஆரோக்கியம் தரும் காய்கறி வகைகளில் கீரைக்கு முக்கிய பங்குண்டு. கீரை அல்லது பாலாக் என அழைக்கப்படும் கீரை வகைகள் எல்லா வயதினராலும் விரும்பப்படுகிறது.
“வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்திருக்கும் கீரையில் ஒரு டசனுக்கும் அதிகமான வெவ்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்ற ஃபிளாவனாய்டு கலவைகள் உள்ளன. அவை அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. மேலும் அவை இதய நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை சமரசம் செய்யும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்க உதவுகின்றன” என்று ‘ஹீலிங் ஃபுட்ஸ்’ புத்தகம் குறிப்பிடுகிறது.
ஆகவே, இவை அனைத்தையும் உங்கள் சமையலறையில் சேமித்து வைத்து, பல கறிகள், சூப்கள் மற்றும் பழச்சாறுகளில் சேர்த்து அவற்றின் பல