பலாப்பழ கேசரி

பலாப்பழ கேசரி

தேவையான பொருள்கள்::

  • பலாப்பழ துண்டுகள்  -2 கப்
  • சர்க்க்ரை   -  1 கப்
  • ரவை- 1 கப்
  • முந்திரி  பருப்பு  - 15
  • நெய்  - 4 ஸ்பூன்
  • பால்   -  1 கப்
  • ஏலக்காய் - 4

செய்முறை::

  • சிறிது  நெய் விட்டு ரவையையும்   முந்திரி பருப்பையும்   பொன்னிறமாக வறுத்து ஆற வைக்கவும்
  • பலா பழத்தை பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.
  • கடாயில் பால்  சர்க்கரை  சேர்த்து  நன்கு  கொதிக்கவைத்து சர்க்கரை  கரைந்தவுடன்   ,  ரவை   , சர்க்கரை சேர்த்து கிளரவும்.
  • ரவை வெந்து  கேசரி பதம் வந்தவுடன்  பலாபழ துண்டு , முந்திரி,  நெய்  ,ஏலக்காய் சேர்த்து நன்கு கிளரி இறக்கவும். சுவையான பலாபழ கேசரி ரெடி